Archivio di: May, 2009

La gente incontra il vino. Torna Cantine Aperte.

Ci siamo quasi. Domenica torna Cantine Aperte, la manifestazione che consente agli appassionati di vino e ai produttori di incontrarsi direttamente sul territorio. Ci tengo a ricordarvi che anche le Tenute della nostra famiglia parteciperanno, ognuna con una serie di incontri, di degustazioni e di iniziative diverse (alcune aperte a tutti, altre su prenotazione), perché [...]


Ode al Prosecco Cà Bolani

Quando si pensa al vino ci si sofferma sempre molto sulla figura dell’enologo e dell’agronomo, ma spesso si dimenticano le persone e le famiglie che, a vario titolo, quotidianamente “vivono” l’azienda come parte integrante della propria vita e alla quale sono legate da affetto vero. Per tutti riportiamo l’esempio di una nostra collaboratrice, Laura Musian, [...]


Un pò di ricette friulane/2

La scorsa settimana vi ho suggerito alcune ricette della nostra zona di Cà Bolani. Ora ve ne propongo altre tre: buon appetito! *** GNOCCHI DE SUSINI Ingredienti: 1 kg di patate 250 gr. di farina 100 gr. di burro un uovo poco latte zucchero semolato prugne nere essiccate pane grattugiato cannella sale Preparazione: Lasciare ammorbidire [...]


Un pò di ricette friulane

Come vi ho già anticipato, ho pensato di proporvi delle ricette tipiche della nostra zona di Tenuta Cà Bolani. Noi siamo a Cervignano del Friuli, una zona di confine che credo risenta degli influssi della vicina Slovenia anche in cucina. Vi suggerisco sei ricette che spesso proponiamo ai nostri ospiti di passaggio, e che spero [...]


Cosa si mangia a Cà Bolani

Sono Cristina e mi occupo dell’ospitalità alla Tenuta Cà Bolani. Vivo a Cervignano del Friuli, in provincia di Udine, e da due anni sono responsabile dell’accoglienza dei numerosi turisti che vengono a visitare noi e le nostre vigne. La mia settimana è un pò strana, perchè il fine settimana è il momento di maggior lavoro [...]


Il mese dedicato alla Tenuta Cà Bolani

La storia della mia famiglia è stata ed è quotidianamente scandita dalla storia della nostra azienda, che si è arricchita nel corso degli ultimi decenni per intuito e volontà di mio padre. Un percorso cominciato 40 anni fa, con l’acquisito della prima tenuta (non Veneta), Cà Bolani in Friuli. Da allora sono entrate a far [...]