L’11 giugno si terrà presso l’Università di Siena il PMI Camp – nuovi mercati, nuovi media.

Avrò il piacere di partecipare con un intervento via skype alle ore 14 in cui racconterò l’esperienza del progetto MyFeudo.it vista dall’interno dell’azienda.

Per chi ancora non conoscesse questa iniziativa, PMI Camp nasce con l’obiettivo di creare uno spazio in cui i diretti interessati (imprese, istituzioni, esperti ed università) possano discutere sulle modalità di internazionalizzazione e utilizzare gli ultimi strumenti della comunicazione d’impresa per creare opportunità di business.

La domanda principale a cui il PMI Camp cerca di rispondere è se le piccole medie imprese siano pronte a raccogliere le nuove sfide che si presentano sul mercato: cambia l’approccio, cambia il modo di interagire con i potenziali clienti, cambiano le strategie di marketing.

Dal 5 al 13 giugno con Milano Food Week il capoluogo lombardo si trasformerà in un vero e proprio fuori salone del gusto che coinvolgerà l’intera città con degustazioni, eventi, incontri, mostre, convegni, corsi
di cucina, vernissage…
Organizzeremo una serata di degustazione dei vini dell’Oltrepò Pavese l’8 giugno presso l’appartamento Lago, inaugurato durante il Salone del Mobile di Milano.
A partire dalle 19.30, insieme al direttore della tenuta Il Bosco Piernicola Olmo degusteremo una selezione dei vini prodotti nella nostra Tenuta e parleremo del territorio e delle sue peculiarità.

Su flickr abbiamo pubblicato le foto della serata.

Il 7 giugno si terrà al Porto Antico di Genova la sesta edizione del Terroir Vino. Sfortunatamente non potrò essere presente ma volevo fare un in bocca al lupo agli organizzatori di TigullioVino.it.

Il Terroir Vino 2010 è un’ottima occasione di confronto tra i protagonisti dell’informazione online, gli operatori del settore e i lettori del wine magazine dove potranno essere degustati vini e oli selezionati appositamente dalle due commissioni degustatrici del sito.

Ve lo consiglio…

Sarebbe stato interessante poter fare nel nostro Paese una conferenza di questa portata, ma in realtà la cosa più importante non è dove la si faccia, ma che la si faccia.

Interessante la scelta dell’Austria come prossima tappa per la conference: una nazione con una ristretta zona vitata, ma molto interessante per le sue peculiarità.

Dal 22 al 24 ottobre, a Vienna, ci sarà la possibilità di vedere tutti gli sviluppi della comunicazione del vino sul web.

Il mese prossimo inoltre, dal 25 al 27 giugno 2010, si terrà anche l’American Wine Blogger Conference: un altro appuntamento che ci permetterà di capire da che parte gira la strada davanti a noi (forse con qualche anno di anticipo)

Spero di riuscire a partecipare a Vienna. Chi di voi andrà?

Negli ultimi mesi non ho scritto quanto avrei voluto, ma gli impegni accumulati hanno rallentato il ritmo dei miei post. Anche il progetto Myfeudo ha tolto un po’ di attenzione a questo blog. Approfitto quindi del post Vinitaly per condividere alcuni spunti di riflessione sul mercato del vino, curioso del parere di blogger, appassionati e altri produttori che vorranno discuterne online, qui o altrove.

Gli ultimi quattro mesi sono stati lunghi e impegnativi: abbiamo cercato di tracciare una strada chiara per garantire una crescita aziendale, sono convinto che gli sforzi saranno a breve ripagati. In Casa Vinicola Zonin pensiamo che il mondo del vino sia cambiato rapidamente con l’inizio di questo millennio e che il momento di cambiamento non sia esaurito ancora. Si parla di crisi da più di qualche anno, ma non credo sia una crisi passeggera o legata alla congiuntura economica, credo piuttosto si tratti più di una vera rivoluzione nei consumi, negli stili di vita e nella distribuzione.

Crisi o rivoluzione?

Negli anni ‘80 e ‘90 abbiamo assistito ad una rivoluzione in ambito agricolo che tutti noi conosciamo: l’ultimo ciclone si chiamava metanolo che ha dato vita alla grande rivoluzione qualitativa del vigneto Italia.

Oggi vedo una rivoluzione, più silenziosa, più difficile da cogliere e i cui sviluppi non sono ancora del tutto delineati. Una rivoluzione portata avanti da consumatori sempre più informati, che cercano una buona bottiglia di vino al giusto prezzo. Sono questi nuovi consumatori (informati ed esigenti) che segmentano il mercato verso il basso, non perché non siano attenti alla qualità, anzi, ma perché sanno cercarla in un rapporto qualità-prezzo sempre più dominante nelle scelte d’acquisto. Sul concetto di giusto prezzo ci sarebbe da aprire un blog, non a caso qualunque libro di marketing dedica al tema del “pricing” sempre più spazio.
Non sta a me dare la risposta, ma quello che oggi notiamo sul mercato non è la ricerca del prezzo basso: il consumatore cerca comunque vini di qualità, ma non è più disposto a pagarli come un tempo. Anche perché si è accorto in questi anni che può permettersi una buona bottiglia di vino (dovremmo segmentare anche la percezione di qualità per ogni consumatore perché mi rendo conto che non per tutti il termine qualità abbia gli stessi standard) senza vuotare il proprio portafoglio.

Analizzando i dati di mercato, ci sono poi ulteriori fattori di cambiamento radicale da tenere in considerazione. In primis il calo, se non il crollo, del consumo del vino durante i pasti, complice una pessima campagna di informazione. A questo proposito ho molto apprezzato il discorso in difesa del vino tenuto durante l’inaugurazione del Vinitaly 2010 dal Ministro Zaia. L’aumento del consumo di bollicine, soprattutto charmat secchi, durante il rito dell’aperitivo e spesso anche a cena. L’iper-regionalismo dei consumi, che se da un lato fortunatamente valorizza i vitigni autoctoni, dall’altro pone nuove sfide alla distribuzione. I diversi “passi di marcia” di Nord America, Nord Europa e Asia, dove i tassi di crescita restano positivi, in confronto ai Paesi storici dell’Europa Continentale. Fenomeni in essere da qualche anno che oggi non ci meravigliano più, ma che devono farci sempre più riflettere sullo sviluppo futuro dei mercati e quindi della risposta che ogni azienda dovrà dare a questi mutamenti.

Una nuova distribuzione o una nuova produzione?

Un capitolo a parte merita la distribuzione: qui gli scenari cambiano quasi ogni mese. Credo sia un mio pallino, e lo dico come come provocazione, ma ne sono sempre più convinto: oggi la distribuzione è tutto! E lo penso in ragion dei vincoli. Mi spiego meglio. Qualunque operazione o attività di un’azienda dovrebbe essere pensata e strutturata tenendo come primo riferimento il vincolo principale o più restrittivo con cui essa deve operare (costo della produzione, costo del lavoro, dazi…). Troppo spesso però pensiamo che il vincolo principale sia legato alla produzione. Credo, invece, che oggi il vincolo principale per chi produce vino sia proprio la distribuzione, quello che gli americani chiamano “accesso al mercato”.

Oggi la possibilità e la modalità con cui un’azienda può accedere al mercato è completamente diversa dal passato e lo sarà ancor più nel futuro. È e sarà sempre più difficile portare le nostre bottiglie sul mercato (pensiamo solo al rapidissimo fenomeno di aggregazione dei principali distributori in Italia e nel mondo) e sarà sempre più necessario che una volta raggiunto il consumatore, il nostro vino ottenga buone rotazioni, sia al ristorante che in enoteca, per poter “rimanere distribuiti“.

Non è sicuramente un compito facile e deve necessariamente passare per un’ottima conoscenza del mercato (di solito significa viaggiare tanto) e una attenta analisi sul corretto posizionamento. Oggi stiamo assistendo ad una rigida segmentazione del mercato sia on che off premise (ristorante nel primo caso, enoteche nel secondo) per cui il posizionamento del prodotto deve partire dallo scaffale o carta vini per giungere a determinare il costo del prodotto e trarre le proprie conclusioni sulla fattibilità o meno del vino.

Per fare un esempio concreto: oggi un vino ha molte più probabilità di ruotare in una carta dei vini se posizionato tra i 15 e 25€, quindi dobbiamo fare un calcolo a ritroso per capire se il prezzo al quale deve uscire dalla cantina è economicamente sostenibile per il produttore, tenuto conto dell’iva e dei vari ricarichi e costi. Una volta determinata la fattibilità economica, dovremmo cominciare a parlare di comunicazione e promozione, altra nota molto dolente per i bassi budget a disposizione delle aziende e la poca organizzazione degli enti preposti alla promozione.

In tutto questo torna anche il web, come nuovo strumento “distribuito” di comunicazione, vendita, sfruttamento delle nicchie e, perché no, aggregazione di dati utili alla produzione. Siamo appena agli albori, ma se c’è un mezzo che funziona come la distribuzione del futuro (internazionale, con al centro il consumatore, flessibile) è proprio internet.

Mi fermo qui come prima riflessione perché mi rendo conto l’argomento sia estremamente ampio da trattare. Se qualcuno avesse spunti di riflessione (o visioni diverse) sarei felicissimo di poterli approfondire.

Foto di Howdy, I’m H. Michael Karshis

Grazie all’invito di Jacopo Cossater, con Andrea Bezzecchi, Antonio Bonanno, Michela Cimnaghi e Samuel Sanders, cercheremo di parlare delle nostre esperienze in rete per fare un quadro generale su dove stiamo andando e sta andando la Rete.

La conferenza fa parte di Media140, un format interessante che prevede che si parli davanti a un mega schermo dove verranno proiettati in tempo reale i tweet delle persone che seguiranno online il dibattito, e che potranno così partecipare alla conversazione che si sta svolgendo a Perugia.

Un esperimento interessante per vedere come i social media riescono a incidere su una conferenza.

Ci vediamo a Perugia o su Twitter?

L’idea mi è subito sembrata interessante e ho scelto così 3 vini per accompagnare l’inaugurazione di questo spazio multifunzionale, e per salutare tutti gli ospiti che passeranno dall’appartamento Lago nei giorni del Salone:
Il Brera, che nasce nella Tenuta Il Bosco in Oltrepò Pavese, ed è ispirato al quartiere dove si trova l’appartamento. Perfetto per gli aperitivi, e anche con il sushi.

Il Nero d’Avola di Feudo Principi di Butera, che nasce su assolate colline a pochi km dal mare, è un vino fortemente legato al suo territorio e dai toni molto caldi.

Il Prosecco DOC Cà Bolani, interpretazione della bollicina italiana oggi più famosa al mondo, è ottimo come aperitivo ma anche per accompagnare un’intera cena.

Se passate in via Brera 30 nei prossimi giorni potrete quindi degustare questi tre vini e sicuramente passare qualche momento divertente grazie al programma dei ragazzi dell’appartamento.

Noi saremo presenti con uno stand di Casa Vinicola Zonin, dentro il padiglione 4 – Veneto, stand F5.
E troverete uno stand di Feudo Principi di Butera, la nostra tenuta siciliana, al padiglione 2 – Sicilia, stand D84.

Potete vedere cosa presenteremo, e perchè questo Vinitaly è un po’ speciale qui.

Se passate a trovarci, saremo felici di conoscervi.

Buon Vinitaly!

La prima è la consegna alla nostra azienda, alla Casa Vinicola Zonin, del premio Gran Vinitaly 2010: si tratta di un riconoscimento prestigioso perché celebra non un singolo vino ma il valore dell’intera produzione di una casa vinicola. Dunque è un premio all’impegno, alla ricerca costante e alla qualità, che torna finalmente in Italia dopo cinque anni. Grazie a tutti i nostri tecnici e collaboratori che ogni giorno dedicano il proprio lavoro in nome della qualità e della soddisfazione dei nostri consumatori.

La seconda occasione è la conclusione formale del progetto Myfeudo, di cui ormai sapete tutto: incontrerò, a Verona, alcuni dei tredici partecipanti al progetto. Ci confronteremo sul nuovo vino di Feudo Principi di Butera, “Symposio” (questo il nome scelto dagli utenti del blog di Myfeudo) e sui loro personalissimi blend, nati da percentuali diverse delle tre uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, le stesse alla base di “Symposio”, firmato per il Feudo Principi di Butera da Franco Giacosa e Antonio Cufari. Sarà interessante riconoscere la personalità di ognuno di questi diversi esperimenti. Vi racconteremo la giornata sul blog di Myfeudo, per cui seguiteci anche lì.

Domenica sarò, poi, assieme ad altri relatori, al Centro congressi Europa, in Sala Vivaldi, per il convegno “Vino, web e social network: opportunità e responsabilità”, per parlare delle nuove forme di conversazione fra cantine e pubblico su Internet.

Per concludere, durante la fiera, allo stand di Casa Vinicola Zonin, presenteremo le novità 2010 della Tenuta Il Bosco, la nostra tenuta in Oltrepò Pavese. Sono due Metodo Classico, Oltrenero Cuveé Brut e Oltrenero Cruasé Brut, il Poggio Pelato (cru di Pinot Nero in purezza) e il Teodote, ottenuto da uve Croatina.

Potete scaricare, qui sotto, le schede tecniche dei quattro vini, per scoprirne le caratteristiche.

Oltrenero Cuvée Brut

Oltrenero Cruasé Brut

Poggio Pelato

Teodote

Da domani vi aspettiamo al padiglione 4, stand F-5. Buon Vinitaly

Mentre proseguiamo con l’imbottigliamento, però, è tempo di decidere insieme quale sia il nome più adatto per questo nuovo vino che sta per nascere. Noi vi proponiamo tre ipotesi: la preferita sarà annunciata, in base ai vostri voti, entro due settimane. Quale nome vi piace di più? Via al sondaggio!