Mi considero ancora un giovane, e come tale sono sempre entusiasta quando trovo miei coetanei che fanno grandi cose, in Italia o in giro per il mondo. Mercoledì scorso ho avuto la fortuna di conoscere, finalmente, Enrico Bartolini, presso il suo nuovo Bistrot che ha aperto a Pavia (così nuovo che non è ancora arrivato il sito, o almeno io non l’ho trovato, appena arriva lo aggiungo). Il merito è di un amico comune, Giovanni Merlino, il proprietario dell’Hotel Moderno, punto di riferimento per l’ospitalità a Pavia.

Dico finalmente perché Enrico l’ho conosciuto prima per fama, poi attraverso la televisione, seguendo le sue lezioni sul Gambero Rosso Channel (prima di andare a letto). All’interno dell’Hotel Moderno ha aperto il “Bistrot Bartolini”: bella atmosfera, ottimo servizio e tanta, tanta passione!

Non sono la persona più indicata a commentare il suo menù, online troverete un sacco di post (Altissimo ceto, TommasoFarina, Appunti di gola, Consumazione obbligatoria) posso solo dire che ho mangiato molto bene, con uno stile in cucina che condivido appieno. Ci siamo lasciati con la promessa di ritrovarmi prima o poi con un grembiule nella sua cucina ad affettare cipolle e cercare di migliorare le tecniche del mio hobby preferito: la cucina.

Foto: Altissimo Ceto

La voglia di aprire un blog ce lʼho ormai da qualche anno. Internet sta diventando rapidamente il mezzo di informazione più ricco e potente del mondo: milioni di persone parlano e scrivono di qualunque argomento tra cui non può mancare, ovviamente, il vino.

Oggi, per chi produce vino, non è pensabile non esserci, non entrare in questa gigantesca piazza dove confrontarsi apertamente con sommeliers, critici, enologi, ristoratori, appassionati. Stare tra la gente è la missione del vino, quale strumento migliore di Internet e di un blog per realizzare questa missione e
avvicinare il vino alle persone?

Dicevo, la voglia di aprire un blog ce lʼavevo ormai da un poʼ, quando siamo arrivati a doverlo fare si è posto il problema del nome: come chiamare questo blog?

Ci abbiamo pensato a lungo, alla fine Wine is Love  mi è sembrato racchiudere tutte le motivazioni che mi hanno portato ad aprire questo spazio. Lʼamore per il vino è la storia della mia famiglia da sette generazioni, il vino è fatto di amore, per la terra, le radici, la storia, le tradizioni, la cucina;  infine un nome inglese,
nonostante qui scriverò prevalentemente in italiano, è una porta già aperta verso una conversazione ancora più grande.

Spero il nome piaccia anche a voi.