Dal 1997 la nostra famiglia ha avuto la fortuna di collaborare con il professor Denis Dubourdieu, winemaker di fama internazionale e persona davvero speciale. Fortuna che dobbiamo ricondurre ad un’altra persona speciale, Franco Giacosa, che ce lo presentò a seguito della loro amicizia pluridecennale. Già professore di Enologia all’Università di Bordeaux, famoso per le sue ricerche su aromi, lieviti e colloidi, Dubourdieu è considerato uno specialista nel processo di produzione del vino... [leggi tutto]
Nuovi vini
La nostra collaborazione con Denis Dubourdieu
Scritto
il 14 ottobre 2010 in
Nuovi vini,
da Francesco
Preparando il Vinitaly
Scritto
il 31 marzo 2009 in
Nuovi vini, vinitaly,
da Francesco
Il periodo che precede il Vinitaly è sempre intenso e carico di lavoro, specie se i giorni prima siamo impegnati al Prowein in Germania! Molti di voi saranno in piena fase organizzativa proprio come noi, a cominciare dalla costruzione e dall’allestimento dello stand. Mi sono ritagliato dieci minuti (ultimamente faccio più fatica perchè gli impegni sono proprio tanti, ma spero di recuperare presto!) per condividere con voi le anteprime e le novità che presenteremo quest’anno: alcune... [leggi tutto]
TAG: anteprime, novità, vini, vinitaly
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