Già professore di Enologia all’Università di Bordeaux, famoso per le sue ricerche su aromi, lieviti e colloidi, Dubourdieu è considerato uno specialista nel processo di produzione del vino e nell’invecchiamento dei vini bianchi. Lavora in team con la sua famiglia, la moglie, anche lei proveniente da una famiglia di vignaioli, e i due figli; insieme hanno contribuito ad approfondire lo studio e la conoscenza degli aromi per vini rossi.

Proprietario di vigneti, studioso di agronomia, ha una conoscenza a 360 gradi sulla viticoltura, che ha messo a disposizione della nostra famiglia e soprattutto dei nostri vigneti. Dopo 10 anni di tale collaborazione, il lavoro è culminato quest’anno con la nascita di due vini firmati da lui stesso e da Franco Giacosa.

Il marchio di stile di Dubourdieu è la purezza degli aromi, che si distingue in ognuna delle sue creazioni.

Dal lavoro coordinato tra gli enologi delle nostre tenute, Franco Giacosa e il maestro Dubourdieu, sono nati Aquilis, della Tenuta Ca’ Bolani, un Sauvignon Blanc che prende il nome dalla città di Aquileia a cui è dedicato, e il rosso Rocca di Montemassi, un blend che viene dalla Maremma Toscana.

Le ritengo due nostre eccellenze e spero di ricevere a breve i commenti dai partecipanti alla tasting list sul Rocca di Montemassi. Sicuramente Aquilis sarà protagonista di una degustazione nel prossimo futuro, ma ci piaceva l’idea di assaggiare subito il rosso e successivamente il bianco… come cambiano i tempi!

Mi sono ritagliato dieci minuti (ultimamente faccio più fatica perchè gli impegni sono proprio tanti, ma spero di recuperare presto!) per condividere con voi le anteprime e le novità che presenteremo quest’anno: alcune anteprime per gli addetti al lavoro, e alcune novità che sono nate nelle nostre tenute e che vedranno la luce sul mercato a breve. Chi avesse voglia di passare allo stand sarà più che benvenuto.

Le anteprime (i vini bianchi di prossima uscita):

• Tenuta Cà Bolani, in Friuli
  Tamanis, 2008
  E’ il nostro cru ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon Blanc alla decima edizione.
  Scheda tecnica.

• Feudo Principi di Butera, in Sicilia
  Insolia, 2008
  Una delle più belle sorprese che abbiamo trovato in Sicilia, un bianco incredibile.
  Scheda tecnica

• Rocca di Montemassi, in Maremma
  Calasole, 2008
  L’autoctono della costa toscana. Un Vermentino in purezza alla quinta edizione.
  Scheda tecnica

• Tenuta Il Bosco, in Oltrepò Pavese:
  Brera, 2008
  Lo “Urban Wine” nato in omaggio al lifestyle di Milano, Oltrepò Pavese DOC Bianco di uve Riesling Renano.
  Scheda tecnica

• Castello il Poggio, in Piemonte
  Buneis, 2003
  Cru di Barbera alla terza vendemmia, “ammorbidita” da un 10% di Merlot.
  Scheda tecnica.

Le novità:

• Rocca di Montemassi, in Maremma
  Astraio 2008
  Nasce dalla prima vendemmia di un vigneto di 4 anni di Viognier in purezza… Apprezzerei eventuali commenti!
  Scheda tecnica

• Castello d’Albola, nel Chianti Classico
  Il Solatio 2006
  Nasce per celebrare i 40 anni della tenuta e probabilmente lo farò assaggiare entro fine anno ai miei amici della tasting list.
  In anteprima al Vinitaly per gli appassionati, visto che le bottiglie sono proprio poche. Vigneto di poco meno di 1 ettaro, interamente a Sangiovese, circa 4200 ceppi a circa 600 metri di altitudine… Una bellissima sfida, ve lo assicuro.

• da Masseria Altemura, in Puglia
  Altemura di Altemura 2006
  Di questo vino della nostra tenuta pugliese Masseria Altemura abbiamo già parlato e riparlato: è stato il primo assaggio della tasting list, quindi vi rimando qui per avere maggiori informazioni.
  Scheda tecnica.

• Feudo Principi di Butera, in Sicilia:
  Surya bianco e Surya rosso
  Nascono da blend tra vitigni autoctoni ed internazionali. Il Surya bianco è un blend di Insolia e Chardonnay, il Surya rosso invece è un blend di Nero d’Avola e Merlot. Trattandosi di campioni da vasca e botte, degustazioni solo per veri appassionati.

Siamo pronti, ormai il conto alla rovescia è cominciato. Al Vinitaly ci trovate al PAD 4 stand F5 con Casa Vinicola Zonin e al PAD 2 stand A27/ B31 con Feudo Principi di Butera.
Io sarò sempre in Fiera, spesso nel nostro stand di Casa Vinicola Zonin, un pò in giro ad assaggiare… Se passate a salutarmi mi fa piacere!

Buon Vinitaly.