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Torniamo in Maremma: i vostri commenti sull’Astraio

Francesco — Tue, 01 Sep 2009 16:03:39 +0000

Per molti di noi le vacanze sono finite, ma credo che i nuovi inizi siano sempre positivi.
Bentornati dunque e buona ripresa delle vostre attività. Questo blog ricomincia da voi e dall’Astraio.
Ci eravamo, infatti, lasciati con l’avvio della seconda tasting list, quella riguardante l’assaggio di questo Viogner in purezza di Rocca di Montemassi.

[Grazie a Matteo Penzo per questa foto, qui il suo account flickr]

Come già detto, questo vino è stato una nuova scommessa, in quanto il Viogner è una varietà dell’Alto Rodano. Ho quindi particolarmente apprezzato i vostri numerosi contributi, perché è da questi che noi dobbiamo ripartire se vogliamo continuare a migliorare.

Per questo, vorrei ringraziare tutti i blogger che hanno partecipato, sia quelli che hanno trovato prima della partenza comunque il tempo di assaggiare e di pubblicare i propri commenti, sia quelli che al rientro hanno incluso tra le prime cose da fare questa tasting list.

Qui trovate la scheda tecnica dell’Astraio e qui di seguito i commenti dei partecipanti:

Gianpaolo su Poggioargentiera

Stefano Buso ha scritto su Mangiaeabbina e su Vinit

Lizzy su Tigulliovino

Mirko su Blogwine

Massimiliano su Winoblog

Pamela su Comunicareilvino

Riccardo su Riccardopastore

Paolo su Ferraripaolo

Roberto su Cardosolaynes

Roberto Gatti ha scritto su Winetaste e su Vinit

Rossella con le sue ricette inedite su Machetiseimangiato e anche su Foodcandy

Angelo su Buongustai

Daniele su Pro-fumo

Jacopo su Enoiche Illusioni

Carolina su Vinix

Emiliano su Pacuvio

Stefano su Stefanoilnero

*Update

Fabrizio Ceccato

Davide Cocco su Studiocru

Fabrizio su Enofaber

Giorgio su Ricette online

Damiano su Vinix

Stefano su Appunti di gola

Andrea su Percorsi di vino

Una curiosità: visto che qualcuno ce lo ha domandato, il nome del vino deriva da Astreo (dal greco Αστραιος, “stellato”) ed è uno dei titani della mitologia greca. Da lui e dalla moglie nacquero i venti e il Viogner è un cosiddetto un “vitigno del vento”.

Il Viogner, vitigno delle sorprese

Stefano Ferrante — Tue, 21 Jul 2009 07:37:27 +0000

L’idea del Viogner è nata per la prima volta durante le lavorazioni del terreno di un bellissimo declivio esposto a nord ovest che si affaccia sul torrente “Santo”. Trenta centimetri sotto terra abbiamo infatti trovato un magnifico banco calcareo, compatto e uniforme, che ci ha suggerito l’idea di un vitigno bianco di spiccata e particolare aromaticità che su tale terreno potesse esprimersi al meglio. Volevamo però un vitigno differente, inusuale, una varietà che potesse essere adatta alla Maremma, che si esaltasse in questo territorio straordinario e ne diventasse espressione unica, quasi innata.

Maremma: un territorio di sole e di sorprese, di luce e di sale, soprattutto un territorio di vento. Una terra in cui i “vitigni del vento”, come il Syrah, avevano già dimostrato di fornire risultati straordinari e sorpendenti.

Così abbiamo pensato al Viogner, una varietà dell’alto Rodano, un altro vitigno del Vento! Un’altra scommessa da vincere. Un vitigno che ha risposto con timidezza e parsimonia, quasi spaventato da tanta esuberanza degli elementi naturali, un vitigno che ha avuto bisogno di un pò di tempo, di un anno in più del solito per iniziare a dare i suoi frutti.
Lo abbiamo atteso e non ci ha delusi. Acini piccoli,spessi,croccanti, dorati e profumati. Asciutti e sani, come il vento suggeriva. Un profumo subito straordinariamente intenso e riconoscibile, quasi uno schiaffo che ti costringeva a fermarti e a girarti attraversando la cantina. Già in quel momento abbiamo capito di avere in mano qualcosa di particolare, di unico.
Poi il tempo ci ha aiutato a svelare questo vino anche in bocca. Un connubio, un mutuo completarsi tra il vitigno e il territorio che fa apparire questa “novità” come l’espressione di una lunga e studiata tradizione. Una scommessa che vorrei perpetuare e approfondire, per chiudere quel triangolo immaginario che nella nostra famiglia, Casa Vinicola Zonin, parte dal Rodano, passa per la Virginia e si chiude nella mia Maremma.

So che Francesco ha mandato alla sua Tasting List una bottiglia del nostro Astraio da degustare. Sarò felice di ascoltare i vostri riscontri, positivi o negativi che siano: saranno un ottimo spunto per lo sviluppo di questa scommessa per tutti noi qui a Rocca di Montemassi.

Prossima tasting list: siete pronti?

Francesco — Fri, 17 Jul 2009 09:20:00 +0000

Ormai manca poco all’estate e ancor meno alla vendemmia, ma prima di iniziare a raccogliere i frutti 2009 sarei curioso di sapere il vostro giudizio su un vino che per noi rappresenta una scommessa. La zona è la Maremma, la scommessa si chiama Viognier.
E’ un vitigno che la mia famiglia ha cominciato a sperimentare in Virginia nel 1992 e dopo le prime 2 vendemmie poco significative, oggi ci sentiamo di dire che Luca Paschina è riuscito a dar vita ad un grande bianco.

Siamo fermamente convinti che la Maremma abbia lo stesso potenziale per ottenere risultati simili, ma ci rendiamo conto che la strada da percorrere sia ancora lunga ma molto promettente.

Ci piacerebbe quindi avere il vostro giudizio sulla prima vendemmia di “Astraio”, Viognier in purezza di Rocca di Montemassi che sarà il protagonista di questa tasting list “estiva”. Lascerò a Stefano Ferrante, come è giusto che sia, l’onere e onore di presentarvi questo vino.

Se volete iscrivervi alla mia tasting list, ci sono ancora dei posti liberi. Potete inserire i vostri dati qui.
Io rimarrò in attesa dei vostri giudizi e commenti.
A presto.

Il nostro Altemura di Altemura, secondo voi

Francesco — Tue, 17 Mar 2009 14:13:12 +0000

Come molti di voi sapranno, ho avuto il piacere di inviare per la prima tasting list in anteprima una bottiglia di Altemura di Altemura, l’ultimo nato della nostra tenuta pugliese, da cui prende il nome.
Masseria Altemura (qui potete vedere qualche foto della tenuta) è nelle mani del nostro Antonio Cavallo, che ha voluto a sua volta salutare il primo assaggio e i primi deustatori, scrivendo agli iscritti alla mia tasting list un suo commento al nuovo vino.
Abbiamo allegato alla spedizione anche una scheda tecnica che potete vedere qui, nel caso vi interessino i dettagli del vino. E abbiamo utilizzato pure un nuovo imballaggio: Ewine Secure Pack.

Ero molto curioso di avere un riscontro da voi sull’Altemura di Altemura, Primitivo di Manduria, 2006, soprattutto poter cominciare questo scambio di opinioni che reputo fondamentale per il futuro del nostro lavoro e del nostro mondo. Ecco quello che ad ora avete detto a questo proposito:

Vorrei ringraziare tutti per il contributo e per il tempo che ci avete dedicato: lo considero l’inizio di tante attività che spero vi coinvolgeranno sempre più e ci possano spingere a fare sempre meglio.

*Update:

Tasting list: ecco chi degusta

Francesco — Tue, 11 Nov 2008 09:02:04 +0000

Da poco abbiamo aperto una Tasting List per condividere i nostri vini e i vostri pareri.
Vi presento gli attuali iscritti, che a fine mese riceveranno la prima bottiglia da degustare: un cru di Sangiovese in purezza dalla vigna più alta della nostra Tenuta chiantigiana Castello d’Albola. Prima vinificazione dopo 4 anni di “dolce” attesa.

Tirebouchon

Davide Cocco

Jacopo Cossater

Roberto Cardoso Laynes

Stefano Caffarri

Fabrizio

Buongustai.biz

Andrea Toselli

Gianpaolo Paglia

Lampourde

Mirco Maiotti

Massimo Sacco

Lizzy

Maurizio

La nostra Tasting List è ancora aperta, se siete interessati ad assaggiare i nostri vini e darci un parere, non dovete far altro che iscrivervi.

Tasting List: chi vuole degustare?

Francesco — Mon, 20 Oct 2008 16:12:03 +0000

Leggendo il blog di Gianpaolo Paglia ci è venuta l’idea di aprire anche noi una lista di degustazione per i Wine-Blogger italiani. Per questo primo periodo la terremo limitata a 50 blog, ma vedremo di ampliarla presto.

A seconda degli interessi e della provenienza geografica invieremo agli iscritti delle bottiglie in degustazione, nuovi blend in anteprima e inviti a degustazioni locali.

Chiunque riceve i nostri vini in degustazione sarà libero di parlarne (solo se vorrà farlo) sul proprio blog o commentando i post che faremo qui per le varie spedizioni: non verrà censurata nessuna critica.

Nessun obbligo quindi, solo voglia di condividere i nostri vini da parte nostra e le opinioni da parte vostra.

Clicca qui per il modulo di registrazione.