Il Viogner, vitigno delle sorprese
L’idea del Viogner è nata per la prima volta durante le lavorazioni del terreno di un bellissimo declivio esposto a nord ovest che si affaccia sul torrente “Santo”. Trenta centimetri sotto terra abbiamo infatti trovato un magnifico banco calcareo, compatto e uniforme, che ci ha suggerito l’idea di un vitigno bianco di spiccata e particolare aromaticità che su tale terreno potesse esprimersi al meglio. Volevamo però un vitigno differente, inusuale, una varietà che potesse essere adatta alla Maremma, che si esaltasse in questo territorio straordinario e ne diventasse espressione unica, quasi innata.
Maremma: un territorio di sole e di sorprese, di luce e di sale, soprattutto un territorio di vento. Una terra in cui i “vitigni del vento”, come il Syrah, avevano già dimostrato di fornire risultati straordinari e sorpendenti.
Così abbiamo pensato al Viogner, una varietà dell’alto Rodano, un altro vitigno del Vento! Un’altra scommessa da vincere. Un vitigno che ha risposto con timidezza e parsimonia, quasi spaventato da tanta esuberanza degli elementi naturali, un vitigno che ha avuto bisogno di un pò di tempo, di un anno in più del solito per iniziare a dare i suoi frutti.
Lo abbiamo atteso e non ci ha delusi. Acini piccoli,spessi,croccanti, dorati e profumati. Asciutti e sani, come il vento suggeriva. Un profumo subito straordinariamente intenso e riconoscibile, quasi uno schiaffo che ti costringeva a fermarti e a girarti attraversando la cantina. Già in quel momento abbiamo capito di avere in mano qualcosa di particolare, di unico.
Poi il tempo ci ha aiutato a svelare questo vino anche in bocca. Un connubio, un mutuo completarsi tra il vitigno e il territorio che fa apparire questa “novità” come l’espressione di una lunga e studiata tradizione. Una scommessa che vorrei perpetuare e approfondire, per chiudere quel triangolo immaginario che nella nostra famiglia, Casa Vinicola Zonin, parte dal Rodano, passa per la Virginia e si chiude nella mia Maremma.
So che Francesco ha mandato alla sua Tasting List una bottiglia del nostro Astraio da degustare. Sarò felice di ascoltare i vostri riscontri, positivi o negativi che siano: saranno un ottimo spunto per lo sviluppo di questa scommessa per tutti noi qui a Rocca di Montemassi.
Tag: astraio, maremma, montemassi, viogner
Mi chiamo Francesco Zonin e con questo blog vorrei condividere con voi il lavoro quotidiano, spesso sconosciuto, dietro i nostri vini e soprattutto ascoltare i vostri suggerimenti e le vostre opinioni. ...
Buone feste e ottimismo per il 2010!
22-07-2009 alle 6:43 pm
arrivato ieri, L’ho gia’ messo in frigo! A presto i commenti.
23-07-2009 alle 12:57 pm
Bottiglia arrivata, grazie mille!!!
A breve la degustazione…
Saluti
Mirco
24-07-2009 alle 9:22 am
Confermo l’arrivo. In questi giorni si stappa
Grazie,
Max
24-07-2009 alle 4:16 pm
Bottiglia arrivata e assaggiata!
Tutto scritto qui http://comunicareilvino.it/index.php/2009/07/24/astraio/
Pamela
27-07-2009 alle 3:31 pm
@ Gianpaolo, Mirco, Max-Wino
Perfetto, attendo vostre opinioni, spero vi piaccia
@ Pamela
Rapidissima! Letto e girato a Stefano Ferrante. Grazie per il feedback, molto interessante.
27-07-2009 alle 10:07 pm
[...] http://www.wineislove.it/il-viogner-vitigno-delle-sorprese [...]
27-07-2009 alle 10:16 pm
Ciao!
Bottiglia ricevuta e già finita :°(
Ho inserito la recensione nel mio blog
http://riccardopastore.wordpress.com/
e nel mio flickr, con alcune immagini dell’evento
http://www.flickr.com/photos/parik/sets/72157621865199858/
Grazie ancora!
29-07-2009 alle 9:31 am
[...] Il Viogner, vitigno delle sorprese [...]
29-07-2009 alle 9:33 am
Ciao Riccardo, grazie per il feedback e anche per le foto: sono molto belle
A presto
29-07-2009 alle 3:32 pm
Pubblicata:
http://www.winoblog.org/2009/07/29/tasting-panel-zonin-astraio/
Vino sostanzialmente piaciuto. Secondo me quando le vigne saranno “invecchiate” un pò, sarà anche meglio.
03-08-2009 alle 1:02 pm
[...] alla seconda tasting list di Francesco Zonin. Questa volta ci è stato proposto l’Astraio della Tenuta Rocca Di [...]
03-08-2009 alle 1:55 pm
Eccoci anche noi
http://www.buongustai.biz/2009/08/astraio-il-viognier-maremmano/
04-08-2009 alle 12:16 pm
Bottiglia ricevuta ieri.
Messa in fresco e bevuta.
In giornata posto sul mio blog le impressioni a caldo.
Posso dirti che mi ha sorpreso.
Grazie ancora
Ciao
Paolo
17-08-2009 alle 11:32 pm
Come promesso, quando mi è stata recapitata la bottigliadi Astraio, ora che lacalma di qualche giorno di meritato riposo me lo ha permesso,l’ho assagigata, e sono rimasta piacevolmente sorpresa
complimenti anche per l’iniziativadella tasting list, che apprezzo molto
a presto
carla
19-08-2009 alle 10:53 pm
Ancora grazie mille Francesco: ecco il nostro post…
http://blogewine.blogspot.com/2009/08/astraio-tasting-session.html
A presto!
Mirco
24-08-2009 alle 3:13 pm
Visto che il trackback non ha aggiornato i commenti, ecco il mio post.
Grazie ancora per questa possibilità.
01-09-2009 alle 6:03 pm
[...] già detto, questo vino è stato una nuova scommessa, in quanto il Viogner è una varietà dell’Alto Rodano. [...]