Archio del tag: altitudine

Il “Terroir”: l’altitudine

L’anima del vino? Il terroir. Franco Giacosa, l’enologo di Casa Vinicola Zonin, ci spiega perché nella rubrica “Il mestiere dell’enologo”, 3 appuntamenti che fanno luce sui diversi componenti del terroir. Oggi il protagonista è l’altitudine.