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Tasting List 2011: i vostri commenti (II parte)

Oggi vi presentiamo la seconda parte dei commenti sulla prima Tasting List del 2011. Protagonisti, il Chianti Classico 2007 di Castello d’Albola e l’Octagon 2006 di Barboursville. Cosa ne pensa chi ha partecipato al panel?


Il “Terroir”: l’altitudine

L’anima del vino? Il terroir. Franco Giacosa, l’enologo di Casa Vinicola Zonin, ci spiega perché nella rubrica “Il mestiere dell’enologo”, 3 appuntamenti che fanno luce sui diversi componenti del terroir. Oggi il protagonista è l’altitudine.