Da oggi apre Veronafiere al Vinitaly 2010.

Noi saremo presenti con uno stand di Casa Vinicola Zonin, dentro il padiglione 4 – Veneto, stand F5.
E troverete uno stand di Feudo Principi di Butera, la nostra tenuta siciliana, al padiglione 2 – Sicilia, stand D84.

Potete vedere cosa presenteremo, e perchè questo Vinitaly è un po’ speciale qui.

Se passate a trovarci, saremo felici di conoscervi.

Buon Vinitaly!

Domenica 20 settembre Antonio Cufari, enologo e direttore di tenuta, ha aperto le porte del Feudo Principi di Butera alla Fotovendemmia 2009, ospitando appassionati e professionisti della fotografia e del buon vino per un giro fra le vigne e un’esclusiva degustazione in anteprima.

La peculiarità delle nuvole incanta il racconto per immagini di Walter Lo Cascio.

Giuseppe, Giffopa su Flickr, si è dedicato allo splendore del territorio e all’allegria dei momenti conviviali:

L’occhio professionale di Daniele Zompi coglie l’equilibrio fra natura rigogliosa, coltivazioni e architetture umane sullo sfondo di un cielo aperto e intenso:

Renzo Biondi predilige i dettagli più suggestivi nel trionfo dei colori:

Le geometrie poetiche dei filari e del vino dominano gli scatti di Geppi, freegeppi su Flickr.

Non è facile raccontare cosa si prova ad entrare nella Contrada Deliella in veste di Enologo di Feudo Principi di Butera.

Sia perché sul piano professionale rappresenta una sfida importante, sia per la grande passione per il vino, tramandatami dalla mia famiglia, e sia per il fatto che legarsi ad una terra ricca di storia, di tradizioni e ad eccellente vocazione viticola – quale è la Sicilia – emozionerebbe chiunque.

Essendo l’ultimo arrivato, mi sembra giusto raccontare qualche cosa di me.
Ho trentasei anni e sono nato in Calabria. Dopo una Laurea in Scienze Agrarie, ho approfondito con un percorso accademico e delle consulenze le competenze in viticoltura ed enologia. Più avanti, ho ottenuto la docenza universitaria presso le facoltà di Agraria di Reggio Calabria e Farmacia di Catanzaro (e un dottorato di ricerca in Scienze e Biotecnologie Agrarie presso l’Università di Modena).

Per la mia carriera, c’è un’altra regione che ha svolto un ruolo cruciale: la Toscana, dove, nel 2005, mi
trasferii con mia moglie Carmen, in qualità di enologo di una prestigiosa cantina. La soddisfazione fu tanta quando il vino che volevamo migliorare ottenne, dopo i nostri sforzi, numerosi riconoscimenti anche in ambito internazionale.

Oggi, come dicevo, sono orgoglioso di far parte della “famiglia” Zonin, occupandomi di questi 180 ettari di vigneti con varietà sia autoctone che internazionali, che permettono di gestire il sistema vegeto-produttivo in modo efficiente.

L’annata si presenta interessante, con un buona escursione termica tra il giorno e la notte, con una corretta carica d’uva attualmente nella fase di ingrossamento dell’acino. In cantina, fervono i preparativi per l’imminente vendemmia che secondo le previsioni ci vedrà coinvolti a partire dalla seconda-terza settimana di agosto.

Mi farà davvero piacere se qualche lettore di Francesco deciderà di farmi visita qui a Butera. Consiglio a tutti una visita alle cantine e ai vigneti. Inoltre, è in preparazione il Deliella 2006. Quindi se ne volete un’anteprima… Vi aspetto.

Sabato 4 ottobre si sono trovati nella nostra tenuta Siciliana, Feudo Principi di Butera, molti fotoamatori.

Ecco le prospettive che hanno colto delle fasi successive alla vendemmia, dei vigneti e di quei luoghi.

Valeria Monti ha un flickr molto ricco e ha scattato delle foto interessanti a Butera:

Anche Freegeppi lo trovate su flickr e ci ha permesso di riportare qui la sua prospettiva:

Ed ecco l’occhio attento di Leonardo Pilara (il suo account flickr), qui le sue splendide foto:

Inoltre Alberto Monte ha postato i suoi scatti sul Zmphoto magazine.

Mi unisco volentieri ai miei “colleghi” delle altre tenute su questo blog. Anche quest’anno siamo stati i primi a finire la vendemmia. Al Feudo Principi di Butera, infatti, si è chiusa il primo ottobre ed è stata più che positiva!

Abbiamo cominciato con la raccolta delle uve Chardonnay il 25 agosto, con un leggero ritardo di una settimana rispetto alla stagione precedente, dovuto anche al fatto che abbiamo avuto, durante l’estate, temperature non troppo elevate ed una buona escursione termica tra il giorno e la notte.

Dopo alcuni giorni si è continuato con i rossi Syrah e Merlot, che si stanno caratterizzando per il contenuto elevato di polifenoli e per gli intensi profumi di frutta rossa fresca.
Dopo una pausa di circa 10-15 giorni abbiamo ricominciato con la vendemmia dell’Insolia che, appena ultimata la fermentazione, ci sta regalando dei profumi molto espressivi.
Abbiamo poi proseguito con il Cabernet Sauvignon e il Nero d’Avola; anche in questi ultimi notiamo un alto tasso di polifenoli ed un’ottima struttura, premessa fondamentale per avere grandi risultati in cantina (speriamo di non commettere errori!).

Grazie al leggero ritardo della vendemmia per tutte le varietà, possiamo dire che la lenta ma ottima maturazione di tutte le uve ha contribuito a creare un perfetto equilibrio tra acidità e zuccheri.
Attualmente tutti i vini, tranne il Cabernet Sauvignon vendemmiato il primo ottobre, hanno già concluso la fermentazione alcolica.
Il 30 % dello Chardonnay riposa già in semi-tonneaux da 350 litri per continuare il processo di maturazione. Il restante 70 % di Chardonnay, così come l’Insolia, si trova insieme ai lieviti, e cioè nella fase del “sur-lies”. Per i rossi, invece, si aspetta ancora la fermentazione malolattica, prima di travasarli nelle botti di legno per la maturazione.

Per ora è tutto, spero di aggiornarvi con notizie ancora migliori.