Eccomi a raccontarvi la seconda tornata di commenti sulla nostra prima tasting list 2011.

Ricordo brevemente a chi ci legge che in degustazione abbiamo inviato il Chianti Classico 2007 di Castello d’Albola e l’Octagon 2006 di Barboursville.

Adriano Bellini, sommelier, ha ricreato un vero e proprio panel una volta ricevuti i vini, con un gruppo di degustazione composto da due sommelier, due giovani suoi ex allievi della scuola alberghiera (che lavorano in due importanti ristoranti di Trieste) e due clienti.

Le impressioni per Castello d’Albola: elegante, inaspettatamente non corposo vista l’alcolicità, dai tannini setosi, abbinato ad un gulasch alla triestina che l’ha esaltato.

Per l’Octagon, profumi persistenti ed esplosioni di sapori in bocca: liquirizia, prugna, ciliegia, vanigliato, è stato definito “quasi un vino da meditazione”, da riassaggiare tra un paio d’anni.

Curiosi di sapere quale fra i due è piaciuto di più? Difficile dirlo, le risposte si sono divise a metà. Interessante però l’osservazione riportata da Adriano: i “meno giovani” del panel hanno scelto il Chianti, gli altri l’Octagon.

Alessia Passatordi sul suo blog Fucsiamerlot definisce il Chianti come un vino “rotondo”, elegante (termine che ricorre nei vostri commenti), un vino a tutto pasto che accompagna i cibi senza coprirne i sapori. Per l’Octagon sceglie invece l’aggettivo “aperto”, accogliente, generoso e con una grande forza alcolica. Sottolinea come – anche questo uno spunto curioso – sia un vino perfetto da bere in due puntate, anche “da giorno dopo”.

Armin Kobler, sul suo blog bilingue, tedesco e italiano, degusta con un panel composto da più persone.

Per il Chianti salta fuori l’aggettivo “pulito”, che ricorda il prato e il fieno. Interessante notare come per la maggior parte dei degustatori non sia stato riconoscibile subito come Chianti, forse per il colore più leggero o per la bassa acidità, come descritto da Armin.

È il turno dell’Octagon, “molto legno in naso”, un vino “pieno” che però secondo Armin non invita ad un secondo bicchiere.

Fabrizio Gallino, dopo aver degustato per primo l’Octagon (qui il riassunto della sua degustazione) mantiene la promessa e ci fa sapere sul suo blog Enofaber cosa ne pensa del Chianti, che definisce come un vino “senza eccessive sovrastrutture, semplice, beverino ma allo stesso tempo discretamente elegante, specchio della territorialità”. Ci ha fatto piacere l’aggettivo utilizzato in chiusura del post: dopo aver sottolineato l’equilibrio dei tannini, Fabrizio lo definisce un vino “convincente”.

Jacopo Cossater descrive la degustazione di entrambi i vini sul suo blog Enoiche Illusioni, non prima di dedicare un commento positivo ed incoraggiante per la nostra iniziativa della tasting.

Il Chianti viene descritto come un vino dalla “grande piacevolezza, composto”. Usa anche l’aggettivo “moderno”, specificando però che con questo non si intende un carattere eccessivamente internazionale, bensì una personalità lineare.

Giudizio finale: “un Chianti di quelli buoni, di grande bevibilità, puliti.”

Per l’Octagon, descrive come ci sia “tanto di molto”, una degustazione “difficile”, un vino potente come pochi che “stordisce per ricchezza materica e alcolicità”, dai profumi di frutti rossi, pepe nero e un tono di inchiostro e vaniglia. L’anima è “cioccolatosa”.

Massimiliano Cochetti, sul suo blog Avvinare degusta l’Octagon e lo descrive al naso come “intenso”: sentori di liquirizia e peperone, dal gusto “piacevole e per niente pesante”. Lo sorprende infatti la bevibilità, dice, con un retrogusto piacevole e lungo. Anche qui è piacevole la chiusura, “un buon biglietto da visita per i vini della Virginia”.

Andrea Petrini su Percorsi Di Vino ci racconta che l’Octagon non lo ha convinto molto, perchè al naso presenta un legno “troppo invadente e coprente” e un gusto che svela “timide sensazioni di ribes, ciliegia, humus e minerale” che secondo Andrea denotano una fase embrionale che cerca ancora “una propria definizione”. Si ripropone di assaggiarlo fra qualche anno, quando – suggerisce – i migliori bordeaux danno il meglio di sè.

Maria Grazia Melegari, sul suo blog Soavemente ci racconta l’Octagon, che le ha lasciato “una traccia nitida” e che ha stuzzicato il suo interesse. Bevuto in due riprese a distanza di 48 ore, il bordolese le ha rivelato “un’insospettata bevibilità a tavola”. In bocca lo decrive di spessore, con tannino setoso. Giudizio finale: piacevole.

Come sempre vi ringrazio per i vostri commenti e la vostra partecipazione e ci tengo ad aggiungere in questo post che “i ritardari” sono sempre i benvenuti: fateci sapere le vostre opinioni post degustazione in qualsiasi momento, come commento sul blog, come post sul vostro blog personale o come testo via mail a blog@zonin.it

Provvederemo a raccogliere gli ulteriori commenti e a presentarveli, come sempre, in diversi post man mano che ci arrivano.

Eccomi, come tradizione vuole, a raccontarvi i commenti arrivati su questa prima tasting list del 2011.

Per chi non facesse parte del panel ricordo i due vini in degustazione per la tasting: il Chianti Classico 2007 di Castello d’Albola, entrato nella classifica dei Top 100 del magazine americano Wine Spectator, e l’Octagon 2006 di Barboursville, la nostra tenuta in Virginia.

Due vini con storie diverse, geografie che raccontano di luoghi lontani fra loro, note degustative completamente differenti.

Ed è proprio la diversità di questi vini che mi ha fatto decidere di farveli assaggiare.

È stato interessante per me notare come, per alcuni, le preferenze per l’uno o per l’altro si siano delineate ancora prima di stappare le bottiglie, ovvero nella decisione immediata di dare priorità di degustazione all’Octagon o al Chianti Classico.

Stefano Caffarri su Appunti di Gola parla dell’Octagon come di un vino “scuro, neroblù nel cuore, grave anche nella sfumatura alleggerita al bordo. Fitto e materico ma dinamico sul vetro, lontano da pigrizie e viscosità pronunciate.” Continua poi descrivendone il profumo in maniera dettagliata e attenta.

Fabrizio Gallino su Enofaber ci racconta che la scelta della priorità di degustazione all’Octagon è stata motivata dalla curiosità per tutti i vini del Nuovo Mondo, viste le diverse tendenze produttive. Procede poi a descriverlo, in seguito a due sessioni di degustazioni differenti effettuate una a 14 ore dall’apertura, l’altra a 36/38 ore (interessante modalità di degustazione), come un prodotto interessante, un “vino dal bellissimo colore fitto, rubino carico”, ricco al naso (anzi ricchissimo), nel complesso: “piacevolissimo, affascinante.”

Mirco Mariotti ci ha dedicato il consueto appuntamento con la video-degustazione a Casa Fuschini su Blog&Wine.
Mentre per l’Octagon Mariotti descrive un impatto degustativo di grande affinamento grazie al rovere tostato e una parte olfattiva ampia, e Alessio segnala un abbinamento gastronomico con una sostanziosa bistecca di manzo, per il Chianti Classico parla di note olfattive di media intensità e di bella morbidezza alla degustazione. Alessio sottolinea una discrepanza fra la parte olfattiva – meno marcata – rispetto a quella degustativa, molto piacevole. L’abbinamento gastronomico è con bruschetta e finocchiona.

Riccardo Milan su Allappante sceglie di degustare l’Octagon ad una lezione che ha tenuto sul vino. Lo descrive come un vino dal “colore bello, giovane, porpora.” Vari i  commenti dei presenti, da “intenso alla vista e all’olfatto… poi perde” a “ma è un blend di vini della stessa annata?”; da “forte amaro in bocca ma non delude, potente” a “bello potente al naso, fin troppo, in bocca è meglio di come te lo aspetti”. Giudizio finale di Milan: “un vino buono, asciutto, fresco, gradevole e – a suo modo – beverino.”

Maurizio Tafani su Enotria on Wine degusta tutte e due i vini. Del Chianti Classico parla come di un vino nel quale aleggia un’anima toscana, con un carattere chiantigiano dal fruttato non banale. L’Octagon a suo parere ricorda i vini di Bordeaux, ma con una decisa nota nostrana che gli ha reso difficile la descrizione della degustazione nell’insieme, che ha riassunto in “una bellissima esperienza”.

Riccardo Pastore ha definito il Chianti Classico sul suo blog Fotografia, cioccolato, vino e arte della tavola come un vino “ottimo, profumatissimo all’olfatto, vellutato al palato, dal gusto caldo e rotondo”.

Daniele Devoti, influencer della rete, ha menzionato l’Octagon sul suo blog Pro-fumo.

Un bicchiere al giorno di Massimo Barbolini ha pubblicato una review che ha scelto di parlare dell’Octagon, definendolo un vino “elegantissimo con coniugate e ben amalgamate tutte le sensazioni olfatto-gustative”.

Jacopo Cossater (Enoiche Illusioni) su Twitter dichiara la sua preferenza al Chianti Classico, sottolineando come l’Octagon sia un vino difficile, potente, autoreferenziale.

Alessandra Rossi sul suo omonimo blog ha esordito la degustazione in modo originale, affermando: “Se io fossi un uomo e se questo vino fosse una donna, sarebbe il mio tipo” affrettandosi poi a spiegare come il carattere del Chianti Classico appena assaggiato fosse equilibrato, elegante, aromatico nella sua semplicità. Su Wine is Love specifica poi con un commento che ha gradito anche l’Octagon, dal profumo equilibrato, e che ha però preferito decisamente il Chianti, di cui, dice, si ricorderà a lungo.

Anche Franco Santini commenta direttamente su Wine is Love, dichiarando di aver assaggiato (per ora) solo il Chianti, con un giudizio finale molto positivo sulla “grandissima annata 2007″, dal tono “elegante e femminile (…) con una dolcezza di frutto che lo rendono delizioso”.

Sul blog Stefano Il Nero Stefano Franceschi descrive il Chianti Classico – scelto anche da lui come primo vino da degustare – come un “vino raffinato che scende composto, senza esitazioni, di buon equilibrio” e sottolinea come l’abbinamento gastronomico giochi per questo vino un ruolo particolare, definendone i contorni.

Tanti i riscontri, dunque, con degustazioni approfondite e sincere: vi ringrazio moltissimo per la vostra partecipazione numerosa e resto in attesa di nuovi e ulteriori pareri e consigli.

Ci tengo a ricordare, o ad annunciare, per chi non avesse seguito le puntate precedenti, che i due vini della prossima tasting list saranno il Chianti Classico 2007 di Castello d’Albola e l’Octagon in arrivo da Barboursville, in Virginia.

Il Chianti Classico 2007 Castello d’Albola, un Sangiovese di Radda in Chianti (Siena), entra di diritto nella tasting list grazie alla segnalazione del magazine americano “Wine Spectator” come uno dei Top 100 di quest’anno.

L’Octagon, taglio bordolese prodotto in Virginia, richiama la stanza ovale della villa disegnata da Thomas Jefferson per il governatore James Barbour, all’epoca proprietario della Tenuta.

Dopo un sondaggio che mirava a scegliere fra i due vini per la prossima tasting list e che ha visto pareggiare le preferenze, abbiamo deciso di farveli assaggiare tutte e due, perchè siamo sicuri che da questi due vini così diversi scaturiranno pareri altrettanto differenti ed interessanti.

Sapete bene quanto ami il confronto ed il dialogo e mi piacerebbe molto che il nostro appuntamento di degustazione diventasse internazionale: stiamo pensando di allargare l’invito per sentire le opinioni e i pareri anche di blogger stranieri. Come sempre, vi terrò aggiornati se riuscirò a concretizzare questa mia idea.

Buon assaggio!

Ho pensato allora che la cosa migliore fosse vincere ogni dubbio facendoveli assaggiare entrambi, non appena arriverà l’Octagon dagli Stati Uniti (vi terrò ovviamente aggiornati sulle tempistiche).

Sono due vini di grande personalità, ognuno con la sua storia. Ve li presento proprio come si farebbe con due cari amici che vi accompagnano ad una festa, cercando di essere il più imparziale possibile, così che i due “rivali” possano gareggiare ad armi pari una volta entrati nelle vostre case.

Il Chianti Classico 2007 Castello d’Albola entra in questa tasting list di diritto dopo essere stato segnalato dal magazine americano “Wine Spectator” come uno dei Top 100 di quest’anno. Sarà interessante capire il pensiero di palati spesso diverso, quello americano e quello italiano. Questo Sangiovese di Radda in Chianti (Siena) conserva l’eredità del territorio da cui proviene, che ha sempre dato vita a vini armonici, di equilibrio e dalla struttura vellutata.

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot sono invece i vitigni che compongono l’Octagon, taglio bordolese prodotto in Virginia il cui nome richiama la stanza ovale della villa disegnata da Thomas Jefferson per il governatore James Barbour, all’epoca proprietario della Tenuta..

Invecchiato in botti di rovere francese, è di un colore granato intenso e sprigiona un aroma di prugna, cassis, caffè e bacche.

Come avrete già capito tengo molto ad entrambi e, scherzi a parte, ci tengo a ricordare che come sempre lo spirito della tasting list non è quello della sfida fra due vini ma del confronto reciproco e del dialogo sul vino.

Sono curioso di scoprire i vostri commenti a degustazione avvenuta, e credo lo saranno ancor più i 2 enologi, entrambi piemontesi, ma trapiantati in Toscana e Virginia.

Lunedì prossimo, 19 Gennaio, si terrà a Washington la prima serata per onorare il Presidente eletto Obama che il giorno dopo si insedierà nella Casa Bianca.

Ebbene, ci sarà un pizzico di Italia durante quella serata perchè il vino scelto per abbinare il main course durante la cena di Gala con le più alte cariche dello stato sarà il “nostro” Octagon ottava edizione 2005 di Barboursville Vineyards.

Da 32 anni questa azienda fa parte della nostra famiglia, così come il suo General Manager e Wine Maker, Luca Paschina, vulcanico ed “eterno ragazzo” di Alba (a breve lo conoscerete proprio su questo blog).
Non vi rubo altro tempo, ma la gioia è tanta.
Per chi volesse ulteriori approfondimenti, il sito di Barboursville.

PS: Ecco chi ne ha parlato: Wine & spirits daily, Anything wine, The Piedmont Virginian’s blog, Luxgallery, Dave Mc Intyre Wineline, House Red Wine Shop.