La scorsa settimana vi ho suggerito alcune ricette della nostra zona di Cà Bolani. Ora ve ne propongo altre tre: buon appetito! *** GNOCCHI DE SUSINI Ingredienti: 1 kg di patate 250 gr. di farina 100 gr. di burro un uovo poco latte zucchero semolato prugne nere essiccate pane grattugiato cannella sale Preparazione: Lasciare ammorbidire le prugne in acqua tiepida, poi snocciolarle e mettere al posto del nocciolo mezzo cucchiaino di zucchero. Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate,... [leggi tutto]
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Un pò di ricette friulane/2
Scritto
il 20 maggio 2009 in
Cà Bolani, Le tenute,
da Cristina Della Gaspera
Cosa si mangia a Cà Bolani
Scritto
il 14 maggio 2009 in
Cà Bolani, Le tenute,
da Cristina Della Gaspera
Sono Cristina e mi occupo dell’ospitalità alla Tenuta Cà Bolani. Vivo a Cervignano del Friuli, in provincia di Udine, e da due anni sono responsabile dell’accoglienza dei numerosi turisti che vengono a visitare noi e le nostre vigne. La mia settimana è un pò strana, perchè il fine settimana è il momento di maggior lavoro trovandoci a metà strada tra le meravigliose spiagge di Grado e Palmanova, città unica e ricca di storia. Non mi soffermerò sul vino, ma su un altro aspetto... [leggi tutto]
TAG: cà bolani, cucina, friuli, ospitalità
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