Archio del tag: qualità

Magis e Tergeo a Fieragricola.

http://getyourextips.com L'ultimo week-end fieristico ha visto protagonisti, oltre agli chef a Milano, anche gli agronomi e gli enologi a Fieragricola a Verona. Ecco le primissime impressioni che mi ha scritto sulla fiera il nostro direttore del settore agricoltura, Carlo De Biasi: “Ho partecipato a Fieragricola giovedì, primo giorno, e ho notato immediatamente una'ottima affluenza. Maggiore [...]


Masseria Altemura al MWF ’11

Non potendomi sdoppiare, è sempre difficile decidere a quale dei molteplici eventi partecipare durante la settimana e ancor più il week-end. Anche per il prossimo fine settimana, ci sono in agenda due appuntamenti molto importanti. Mentre io sarò a Siena per una tavola rotonda sul futuro della distribuzione in Italia -sono delegato alla supervisione commerciale [...]


La vendemmia e il mercato del vino

Da pochissimo si è conclusa la vendemmia anche a Castello d’Albola e oggi sono pronto ad un bilancio della situazione nelle nostre tenute di famiglia. ll 2011 è stato sicuramente un anno particolare: ha fatto molto caldo ad aprile, anticipando lo sviluppo vegetativo della vigna, ma a maggio ha piovuto troppo anche al Sud, ribaltando [...]


Come raccontare il vino oggi?

Mi piacciono molto i cosiddetti new media perchè mi permettono di parlare con i miei coetanei, e non, di un mondo che amo vivo ogni giorno, quello del vino, in modo dinamico e versatile, veloce, informale e in costante evoluzione. I miei interlocutori oggi sono coloro che trasmettono al futuro la cultura enologica italiana e [...]


Terroir: il clima

Arriva la terza parte di “Terroir”: Franco Giacosa, l’enologo di Casa Vinicola Zonin, ci racconta l’influenza del clima sulla qualità del vino.