Per la mia Famiglia, il Salento è da sempre – abbiamo acquisito la nostra Tenuta nel 2000 – una regione enologica molto vocata per grandi rossi a base Primitivo e per un bianco profumato e tipico del Sud come il Fiano e dove, grazie anche alle cure del dottor Cavallo -enologo dell’Azienda-, vogliamo garantire il massimo rispetto della tradizione e del territorio, valorizzare le varietà autoctone e porre in relazione virtuosa i patrimoni umano, storico-culturale e ambientale locali. Ma in Puglia vogliamo anche continuare a migliorare la qualità dei nostri vini, per esprimere al meglio l’enorme potenziale di un terroir davvero unico: quest’anno, ad esempio, avvalendoci anche in Salento della consulenza del Professor Dubourdieu e vista la particolarità dell’annata, abbiamo stabilito dei nuovi protocolli, soprattutto nella gestione dell’irrigazione di soccorso, così da poter vendemmiare al momento migliore della maturazione delle uve e non far subire stress idrico alle viti.

Nei due cru che vi faremo assaggiare a Merano ci sono quindi tutti i nostri sforzi e la nostra passione…
Spero dunque veniate a trovarci: chissà che, complice il periodo di maggiore apertura nei confronti della Puglia del vino e dall’uscita delle nuove edizioni delle guide, non possiamo scambiarci buoni spunti di riflessione per migliorare in generale la produzione, la conoscenza e soprattutto la promozione di tutti i grandi vini pugliesi.

I lettori fedeli di questo blog mi conoscono già, visto che qualche volta ho fatto capolino per parlare di Rocca di Montemassi in qualità di Direttore della tenuta.

E’ invece come nuovo responsabile della direzione tecnica di Casa Vinicola Zonin che vi scrivo oggi, non senza emozione. Affrontare questo incarico prendendo il testimone di Franco Giacosa non è cosa di tutti i giorni; farò del mio meglio per far sì che tutto quello che è già stato svolto così magistralmente dal Dottor Giacosa continui a germogliare attraverso la mia nuova direzione.

Ringrazio Francesco e il Dottor Giacosa per il supporto e la fiducia datemi in questi anni e ora, con questa nuova sfida. Ci sono in programma tanti progetti, come ha già sottolineato Francesco nel suo gentile saluto, c’è tanto da fare e non vedo l’ora di cominciare.

A tutti voi che mi leggete la promessa di metterci anima e cuore. E scienza.

Spero di raccontarvi presto nei dettagli i nuovi progetti e nel frattempo vi auguro una felice pausa estiva.

Capita sempre, fa parte della vita. I cambiamenti sono parte quotidiana della vita. E cosi anche per noi: Franco Giacosa lascia, dopo 15 vendemmie, la direzione tecnica di Casa Vinicola Zonin. È con somma gratitudine che lo saluto a nome di tutta la famiglia proprio qui, dove così spesso ha collaborato con i suoi post e ha regalato ai lettori i suoi consigli, la sua esperienza e la sua cultura, sempre con il suo tono pacato che abbiamo tutti imparato ad apprezzare.

Insieme a lui abbiamo compiuto un lungo percorso iniziato nel 1997 che ha dato, come già da lui sottolineato, grandi soddisfazioni. È stato un onore “camminare” con lui e condividere gioie e preoccupazioni del fare vino, nel senso più ampio del termine.

Un caro augurio a lui di continuare a vivere il mondo del vino con lo stesso entusiasmo che ha avuto finora: sarà per me un piacere, se esprimerà questo desiderio, ospitare le sue ricerche e i suoi studi su Wine is Love. Anche perchè credo mi mancheranno le discussioni che avevamo a pranzo ultimamente sull’alimentazione!

Il testimone di un grande ruolo come quello ricoperto da Franco Giacosa passa a Stefano Ferrante che molti di voi hanno conosciuto in questi anni, soprattutto quelli che sono passati per Rocca di Montemassi, dove ha ricoperto il ruolo di direttore ed enologo. Stefano, cui faccio le mie congratulazioni, prenderà le redini della direzione tecnica di Casa Vinicola Zonin, affiancando mio fratello Domenico e con il contributo esterno di Denis Dubourdieu, sempre più prezioso.

Con lui ci saranno nuove sfide, nuovi progetti da affrontare insieme, con la voglia di fare sempre meglio e di comunicarvi i nostri passi attraverso questo blog, che ogni giorno di più vuole essere spazio di dialogo e di confronto.

Ho chiesto a Stefano un breve post per presentarsi a quanti ancora non lo conoscono. A Franco, invece, l’ennesimo, grande, grazie!

Siamo fermamente convinti che la Maremma abbia lo stesso potenziale per ottenere risultati simili, ma ci rendiamo conto che la strada da percorrere sia ancora lunga ma molto promettente.

Ci piacerebbe quindi avere il vostro giudizio sulla prima vendemmia di “Astraio”, Viognier in purezza di Rocca di Montemassi che sarà il protagonista di questa tasting list “estiva”. Lascerò a Stefano Ferrante, come è giusto che sia, l’onere e onore di presentarvi questo vino.

Se volete iscrivervi alla mia tasting list, ci sono ancora dei posti liberi. Potete inserire i vostri dati qui.
Io rimarrò in attesa dei vostri giudizi e commenti.
A presto.