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Terroir: il clima

Arriva la terza parte di “Terroir”: Franco Giacosa, l’enologo di Casa Vinicola Zonin, ci racconta l’influenza del clima sulla qualità del vino.


Il “Terroir”: l’altitudine

L’anima del vino? Il terroir. Franco Giacosa, l’enologo di Casa Vinicola Zonin, ci spiega perché nella rubrica “Il mestiere dell’enologo”, 3 appuntamenti che fanno luce sui diversi componenti del terroir. Oggi il protagonista è l’altitudine.


Il “Terroir”

L’anima del vino? È il terroir. Franco Giacosa, l’enologo di Casa Vinicola Zonin, ci spiega perché nella rubrica “Il mestiere dell’enologo” con 3 appuntamenti che fanno luce sui diversi componenti del terroir. Oggi il protagonista è il terreno.


Un progetto speciale

Ho sottolineato più volte come sia sempre più importante parlare e far parlare di vino. Il confronto è necessario se vogliamo allargare gli orizzonti, guardare più in là, coinvolgere gli appassionati, migliorare la comunicazione enologica. Oggi mi ritrovo a condividere con voi un’idea che mi sembra sostenga appieno la mia filosofia. Vittorio Rusinà ha lanciato [...]